{"id":37988,"date":"2026-01-02T22:47:38","date_gmt":"2026-01-02T21:47:38","guid":{"rendered":"https:\/\/picstloup-insoumis.fr\/?p=37988"},"modified":"2026-01-10T09:55:32","modified_gmt":"2026-01-10T08:55:32","slug":"linsecurite-alimentaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/picstloup-insoumis.fr\/index.php\/2026\/01\/02\/linsecurite-alimentaire\/","title":{"rendered":"Qu\u2019est ce que l\u2019Ins\u00e9curit\u00e9 Alimentaire et comment la mesure-t-on au niveau national et international\u00a0?"},"content":{"rendered":"\n

Selon la d\u00e9finition officielle de l’ONU, l’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire est la situation dans laquelle des personnes n’ont pas un acc\u00e8s r\u00e9gulier \u00e0 une quantit\u00e9 suffisante d’aliments nutritifs pour mener une vie active et saine. <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire est diff\u00e9rente de la sous-alimentation qui correspond \u00e0 une incapacit\u00e9 sur une p\u00e9riode prolong\u00e9e de consommer suffisamment de calories pour mener une vie active et saine (comme c’est le cas pour la population de Gaza soumise \u00e0 la famine impos\u00e9e par le gouvernement g\u00e9nocidaire isra\u00e9lien).<\/p>\n\n\n\n

La sous-alimentation se rencontre souvent \u00e0 l’\u00e9chelle d’une r\u00e9gion ou ‘un pays \u00e0 un moment donn\u00e9 pour l’ensemble ou un sous-ensemble d’une population, souvent comme cons\u00e9quence d\u2019une crise politique ou d\u2019une catastrophe naturelle (comme c’est le cas pour la population de Gaza soumise \u00e0 la famine impos\u00e9e par le gouvernement g\u00e9nocidaire isra\u00e9lien<\/a>).<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 l’inverse, l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire peut \u00eatre pr\u00e9sente et impacter diff\u00e9remment les foyers d\u2019une m\u00eame soci\u00e9t\u00e9, sur un m\u00eame territoire et parfois structurellement.<\/p>\n\n\n\n

\"Ins\u00e9curit\u00e9
Photo de Hanna Morris<\/a> sur Unsplash<\/a>
<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La m\u00e9thode officielle recommand\u00e9e par l\u2019Organisation pour l\u2019alimentation et l\u2019agriculture de l’ONU (FAO)<\/a> pour mesurer l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire est l\u2019indicateur FIES (Food Insecurity Experience Scale ou \u00c9chelle d\u2019exposition \u00e0 l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire).<\/em><\/strong> L’indicateur FIES est calcul\u00e9 \u00e0 partir des r\u00e9ponses aux 8 questions suivantes :<\/p>\n\n\n\n

Dans les 12 derniers mois, avez-vous, vous ou un membre de votre m\u00e9nage ?<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  1. Manqu\u00e9 d\u2019argent ou d\u2019autres ressources pour obtenir de la nourriture ?<\/li>\n\n\n\n
  2. \u00c9t\u00e9 dans l\u2019incapacit\u00e9 de manger des aliments sains et nutritifs ? (Faute d\u2019argent ou de ressources)<\/li>\n\n\n\n
  3. Mang\u00e9 seulement quelques types d\u2019aliments que vous pouviez vous permettre ? (R\u00e9duction de la diversit\u00e9)<\/li>\n\n\n\n
  4. R\u00e9duit la quantit\u00e9 de nourriture lors d\u2019un repas ?<\/li>\n\n\n\n
  5. Saut\u00e9 un repas parce qu\u2019il n\u2019y avait pas assez d\u2019argent ou de ressources ?<\/li>\n\n\n\n
  6. Mang\u00e9 moins que ce dont vous pensiez avoir besoin ?<\/li>\n\n\n\n
  7. Manqu\u00e9 de nourriture dans votre foyer ? (Les r\u00e9serves se sont retrouv\u00e9es vides)<\/li>\n\n\n\n
  8. Pass\u00e9 une journ\u00e9e enti\u00e8re sans manger en raison du manque d\u2019argent ou de ressources ?<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Le score final n’est pas seulement une somme de 0 ou 1 en fonction des r\u00e9ponses. C’est une m\u00e9thode statistique plus fine qui permet d’avoir des valeurs entre -4 et +4, sachant que le seuil mod\u00e9r\u00e9 d’ins\u00e9curit\u00e9 est atteint \u00e0 0,5 et que le seuil s\u00e9v\u00e8re est atteint \u00e0 3. <\/p>\n\n\n\n

    Le site de la FAO fournit une base de donn\u00e9es qui permet d’extraire des valeurs li\u00e9es \u00e0 la sous nutrition et l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire en fonction des pays et,des p\u00e9riodes. La figure suivante donne un aper\u00e7u de la pr\u00e9valence de l’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire mod\u00e9r\u00e9e ou s\u00e9v\u00e8re par pays en moyenne sur les ann\u00e9es 2022 \u00e0 2024.
    Sans grande surprise, on constate que c’est l’Afrique subsaharienne<\/em><\/strong> qui globalement souffre le plus de l’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire de m\u00eame que quelques pays des Cara\u00efbes et d’Am\u00e9rique centrale<\/em><\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

    L’Europe est relativement \u00e9pargn\u00e9e m\u00eame s’il y a quelques diff\u00e9rences \u00e0 l’int\u00e9rieur de l’Union Europ\u00e9enne. Les statistiques indiqu\u00e9es sont au niveau national et masquent parfois de grandes disparit\u00e9s \u00e0 l’int\u00e9rieur d’un pays : on peut citer l’Inde, le Mexique ou le Br\u00e9sil<\/em><\/strong> par exemple<\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    Alors que l’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire au niveau mondial est pass\u00e9e de moins de 25 % \u00e0 plus de 30 % entre 2014 et 2020, une tendance inverse est heureusement observ\u00e9e depuis 2020.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"

    Note<\/strong> \u2013 L\u2019indicateur correspond \u00e0 la pr\u00e9valence de l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire mod\u00e9r\u00e9e ou s\u00e9v\u00e8re<\/em> mesur\u00e9e \u00e0 l\u2019aide de la Food Insecurity Experience Scale (FIES)<\/strong> de la FAO. Les valeurs sont des moyennes glissantes sur trois ans<\/strong>, conform\u00e9ment \u00e0 la m\u00e9thodologie FAO, afin de r\u00e9duire la variabilit\u00e9 interannuelle.
    Source :     FAO \/ FAOSTAT \u2013 SDG Indicator 2.1.2.<\/a><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    La France, apr\u00e8s une diminution r\u00e9guli\u00e8re de 2014 \u00e0 2019, voit son pourcentage de foyers en ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire remonter de 6 % \u00e0 8,4 %. <\/em><\/h4>\n\n\n\n